田中小太郎🌰📹一人認真製作Reel中 - 美食 | 運動完 | 睡覺
🇪🇸按此睇邊間西班牙菜小店咁正⬇️ 之所以咁多人dislike連鎖店或預製菜,都係因為缺少咗廚師嘅個性,因為一間餐廳有冇靈魂,係好視乎大廚過往嘅經歷。例如呢到大廚咁,可能係西班牙同日本混血兒,最拿手竟然係集合西班牙菜同日本菜。 片中之所以話大廚大有來頭,因為睇返餐廳介紹,原來係海外嘅藍帶深造過幾年,又係澳洲有名嘅餐廳取經幾年,贏過唔少廚藝比賽,估唔到而家係中環呢間小巷,經營一間應該全港唯一嘅日式西班牙Fusion。 - 🦀西班牙薯仔蟹肉蛋餅 ($128) 🍳西班牙炸薯粒配溫泉蛋 ($98) 呢件蛋餅真係出色到痴線,用夢王蛋混滿真蟹肉,中間做到軟心僅熟,蛋香又非常嫩滑;後者薯粒都配上慢煮夢王蛋,拌埋秘製辣汁,食到超上癮。 🥘西班牙海鮮飯 ($288) 老實講真係好食過唔少高級餐廳,飯粒真係滲透海鮮汁,又微微焦脆,新鮮海鮮熟度啱啱好,肉嫩又多汁,竟然都只係呢個價錢,西班牙海鮮飯黎講超抵。 🦐溏心爆膏瀨尿蝦 (預訂) 佢地最招牌嘅鎮店菜式,本身用上靚斑馬瀨尿蝦,已經非常爆膏,而且炭燒到僅僅半熟,肉嫩又做到蝦膏溏心,鮮甜到極。 🥓西班牙紅蝦他他配魚子醬 ($398) 🍗汁燒雞頸肉串、鵝肝 ($98) 而且啲菜式都有大廚嘅個性同設計,細鋪仔都做到fine dining咁,前者將矜貴嘅原隻西班牙紅蝦,拆肉做成刺身他他,再釀入脆球,擠埋蝦膏黎食真係幸福。 🍘白飯魚甜蝦脆脆 ($78) 🌶️西班牙小辣椒 ($98) 🫕西班牙分子蕃茄凍湯 🍶Sake 見到網上介紹呢到其中一位主理人,可以話係Sake大師,仲有出過書介紹Sake。而呢到嘅Sake好多都係少見嘅地酒,特意入超多款式,數量都係一支起兩支止,第到唔係咁易飲到。 - ABS About Savour @abs_about_savour 🗺️上環歌賦街51號地舖 📞9619 1862
1 days ago
💮成日有網友問起啲Reel同文字係幾多人做,其實都係自己一人製作,真心多謝每位鍾意睇嘅網友,想係到Credit返大家,講聲超級大感謝! ❇️最近更新1:其實一向都有寫係我bio,如果邊間鋪頭做得唔好,請隨便inbox dm我。我會代大家撥個輪直接去投訴反映,香港餐飲業需要大家意見先可以做得更好🦪 ❇️最近更新2:仲有已經係封面寫埋地區,方便大家Bookmark翻睇搵食,仲有入黎profile @foodiegogoooo 睇地區搵食都易啲❗️🥩🦞🥞🍔
1 days ago
❇️老實說知道大家平時碌Reel未必睇內文,但我係從未打算放棄每日鍛鍊寫作放屁,如果想知幾錢邊到同原文,㩒入影片左下角睇內文就有❗️
1 days ago
1 days ago
🇪🇸一間餐廳有冇靈魂,好睇大廚過往嘅感情經歷,例如呢到大廚咁,就可能係西班牙同日本混血兒。佢以前係海外嘅藍帶深造過幾年,又係澳洲有名嘅餐廳取經幾年,贏過唔少廚藝比賽,估唔到而家係中環呢間小巷,經營一間應該全港唯一嘅日式西班牙Fusion。
22 hours ago
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1 days ago
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